準　備

　種まきの１カ月前に、10m²当たり堆肥20kg、苦土石灰１kg、ヨーリン500gを施し、十分に耕しておきます。は種10日前に化成肥料1.5kgを施し、十分に耕しておきます。

　種まき

　１カ所に３〜４粒まき、２〜３cm土をかける。

　栽植の方法

　草丈15cmくらいのころ間引きをして1本立てにする。
　１列に長く植えるより、数列に密生させて植えた方が実つきがよくなります。

　土寄せ

　草丈70〜80cmまでに２回、追肥と土寄せする。株元のわき芽は取らなくてよい。倒伏の防止にもなり、よい実が収穫できます。

　雌穂の残し方

　一番大きい雌穂だけを残す。下のほうの小さい雌穂は小さいうちに取り除き、ヤングコーンとして食べることができます。雄穂からの花粉がよくつくと実つきがよくなります。

　収　穫

　絹糸が出てから約３週間後、絹糸が黒褐色にならないうちに収穫する。朝のうちに収穫するようにしましょう。

　ポイント

　収穫適期の幅が狭い作物なので、一度にまかないで計画的に栽培しましょう。花粉が十分に雌穂にかかるよう、一列に植えないようにしましょう。１株に１穂収穫するようにしましょう。